2018年05月04日

Mexico oaxaca aurora

黄金週間も気付けば残り2日です。
後半は雨に悩まされた盛岡ですが、それでもたくさんの方々にご来店いただき
ヒジョーにうれしい悲鳴をあげながらお店を切り盛りしました。
一年振りにお会いする方とか些細な縁からつながりのある方まで
今年の黄金週間は、予期せぬような出会いがたくさんあります。

いついかなるときでも“機屋らしい珈琲”を提供できるように
日頃からしっかりと心の準備を怠ってはいけないな、と改めて思いました。

今日はとても気になっていた珈琲をチョイスしました。

メキシコ オアハカ オーロラ
2018_0504_mexico.jpg

焙煎のタイミングが少しずつあってきたように感じます。
スーッと抜けてゆく香味に厚みのあるうまみのような厚みが加わるようになってきました。

明日の材木町よ市と明後日のしずくいし軽トラック市も出店しながら、
本店、分店、コーヒースタンド、そして菓子店もしっかりと営業していきます。

posted by 機屋店主 at 23:46| 日々のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする