2016年02月17日

Dominica 1987年物

先日、懇意にしていただいている千葉の珈琲屋からおすそ分けしてもらった珈琲をテイスティング。

〔Dominica 1987年物〕

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なんとも形容し難い味わいで、強壮剤のような滋味がを感じた。
オールド香も強く、水面深いところで味わいが存在しているのではなく、
水面からちょっとだけもぐったところで滋味が伸びてくる、といった印象。
目隠しで味わったら、おそらく〔カリブ産〕とは答えられないだろう。
さりとて、また違った産地に通じるナニカを嗅ぎとることも難しかった。

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スタッフのナガヤマからお祝い返しで頂いた[Minton]のデミタスカップで
味わいもひとしおでした。

posted by 機屋店主 at 22:15| 珈琲のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする