2016年06月17日

reflection 反省

先日行なったコーヒーセミナーでのひとコマ。

3杯のグァテマラをブラインドテイスティング(機屋のもの/盛岡市内の他店舗のもの2種)。
普段から「機屋のモノであればわかる!!」と豪語して憚らなかった自分だったが
不覚にも間違えてしまった…。
答えを聞いてから改めて味わってみると、間違えてバラバラになっていた符号がピタリと合う。
いかに自分が頭でコーヒーを味わっていたのかを痛感。もっともっと味覚嗅覚触覚の五感を駆使して
コーヒーと向き合うべきだと反省した。

2016_0607_guatemala.jpg

今日の盛岡は、朝からしとしと雨。
気持ちを取り直して、まずはコーヒーを一杯。

posted by 機屋店主 at 10:40| 日々のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする